Бараніна: зімовы суперфуд, які дастаўляецца свежым
Як гаворыцца, «бараніна зімой лепш жэньшэня». У халодныя зімовыя месяцы бараніна становіцца адным з асноўных прадуктаў на кітайскіх абедзенных сталах. Падштурхоўваючыся да рэзкага спажывецкага попыту, Унутраная Манголія, адзін з асноўных рэгіёнаў Кітая па вытворчасці бараніны, уступае ў самы напружаны сезон. Erden, вядомы вытворца бараніны з Xilin Gol League, супрацоўнічае з JD Logistics для пераходу ад агульнанацыянальнай мадэлі дастаўкі з адным складам да дыстрыбутарскай сеткі халоднага ланцуга, якая ахоплівае сем рэгіёнаў. Гэта новаўвядзенне забяспечвае самую хуткую дастаўку ў той жа дзень, паляпшае вопыт кліентаў і значна зніжае лагістычныя выдаткі.
Ахоп халоднага ланцуга па ўсёй краіне гарантуе хуткую дастаўку
Сілін-Гол, адзін з галоўных прыродных лугоў Унутранай Манголіі, славіцца высакаякаснай баранінай — далікатнай, нятлустай, з высокім утрыманнем бялку і нізкім утрыманнем тлушчу з выключным утрыманнем сухога рэчыва. Яго часта называюць «жэньшэнем мяса» і «арыстакратам бараніны», ён заслужыў зорную рэпутацыю. Erden, вядучы брэнд, які спецыялізуецца на вырошчванні буйной рагатай жывёлы, прафесійным забоі, рознічных продажах і сетках рэстаранаў, мае шэсць перадавых перапрацоўчых заводаў у Xilin Gol League. Абсталяваная перадавымі ротарнымі лініямі забою, кампанія генеруе гадавы аб'ём продажаў, які перавышае 100 мільёнаў юаняў, і абслугоўвае спажыўцоў па ўсёй краіне прадуктамі з бараніны і ялавічыны прэміум-класа.
Нягледзячы на найвышэйшую якасць, гарантаваную унікальным геаграфічным становішчам, лагістыка выклікала сур'ёзныя праблемы. Гістарычна так склалася, што ўсе заказы адпраўляліся з аднаго склада. Прадстаўнік Erden адзначыў, што ключавыя рэгіёны продажаў, такія як Шанхай і Гуандун, знаходзяцца больш чым за 2000 кіламетраў ад Сілін-Гол. Гэтая цэнтралізаваная мадэль прывяла да працяглых тэрмінаў дастаўкі, пагаршэння свежасці і росту транспартных выдаткаў па меры росту і дыверсіфікацыі заказаў.
Выкарыстанне сеткі JD Logistics для бесперашкоднай дастаўкі
З дапамогай інтэграванай ланцужкі паставак JD Logistics і мадэлі «магістраль + склад» Erden стварыў сістэму халоднага ланцуга з некалькімі складамі. Апрацаваная бараніна транспартуецца па магістральных лініях халоднага ланцуга на сем рэгіянальных складоў побач з буйнымі рынкамі, што забяспечвае больш хуткія і свежыя пастаўкі. Заказы з прыбярэжных рэгіёнаў, такіх як Шанхай і Гуандун, цяпер могуць даходзіць да кліентаў на працягу 48 гадзін, што змяняе спажывецкі вопыт.
Перадавая інфраструктура і тэхналогія для персаналізаваных патрэбаў халоднага ланцуга
Надзейныя магчымасці халоднага ланцуга JD Logistics забяспечваюць стабільную якасць бараніны. Да 30 верасня 2023 года JD Logistics кіравала больш чым 100 халадзільнымі складамі свежай ежы, якія займалі больш за 500 000 квадратных метраў і абслугоўвалі больш за 330 гарадоў па ўсім Кітаі. Гэтыя аб'екты падзелены на зоны замаразкі (-18°C), зоны астуджэння і зоны з кантраляванай тэмпературай, якія падтрымліваюцца спецыялізаванымі транспартнымі сродкамі для індывідуальнай транспарціроўкі і захоўвання бараніны і ялавічыны.
На складзе свежай прадукцыі JD's Wuhan «Азія № 1» перадавыя тэхналогіі ўпарадкоўваюць працу. Тут захоўваецца больш за мільён свежых прадуктаў, уключаючы бараніну і ялавічыну. Аўтаматызаваныя сістэмы паваротных паліц у халадзільных камерах пры тэмпературы -18°C дазваляюць збіраць тавары «чалавеку», утрая павялічваючы эфектыўнасць і памяншаючы неабходнасць персаналу працаваць у марозных умовах, тым самым павышаючы прадукцыйнасць і бяспеку на працоўным месцы.
Экалагічна чыстыя рашэнні для халоднага ланцуга
Інавацыйныя алгарытмы аптымізуюць упакоўку з цеплаізаляцыйнымі каробкамі, сухім лёдам, пакетамі з лёдам і астуджальным лістом, каб падтрымліваць бесперапынныя ўмовы халоднага ланцуга пры мінімізацыі ўздзеяння на навакольнае асяроддзе.
Акрамя таго, JD Logistics выкарыстоўвае разумную платформу маніторынгу тэмпературы для кантролю свежасці ў рэжыме рэальнага часу, адсочвання тэмпературы, хуткасці і часу дастаўкі па ўсёй ланцужку паставак. Гэта забяспечвае нулявыя збоі, мінімізуе псаванне і гарантуе бяспеку харчовых прадуктаў ад паходжання да месца прызначэння.
Адсочванне на аснове блокчейна для спажывецкага даверу
Каб павысіць давер спажыўцоў, JD Logistics распрацавала платформу адсочвання з выкарыстаннем тэхналогій IoT і блокчейн. Ён запісвае кожны этап шляху прадукту, гарантуючы, што кожны прадукт з бараніны або ялавічыны цалкам прасочваецца ад пашы да талеркі. Гэтая празрыстасць умацоўвае давер і паляпшае вопыт пакупак для мільёнаў сем'яў.
Зімовае ягня, дастаўленае з клопатам
Гэтай зімой JD Logistics працягвае падтрымліваць галіну бараніны з перадавой інфраструктурай, паслугамі першай мілі, лічбавымі тэхналогіямі і інавацыйнымі бізнес-мадэлямі. Разам з жывёлагадоўцамі і прадпрыемствамі JD Logistics гарантуе, што спажыўцы па ўсёй краіне атрымліваюць асалоду ад высакаякасных страў з бараніны і ялавічыны, якія саграваюць душу і цела.
https://www.jdl.com/news/4072/content01806
Час публікацыі: 22 лістапада 2024 г